ヘルシオ料理おすすめ!中国風茶わん蒸しは2つのコツでアレンジ自在

 

 
こんにちは！シャープのウォーターオーブンヘルシオを愛用している、

アラフィフ現役ワーママの実体験ブログ真昼のワタシ運営者のMoyoです♪

「ヘルシオで簡単に美味しい料理を作りたい！」

そんなことをお感じではありませんか？

今回は、料理上手の中国人から教わった「中国風茶わん蒸し」をご紹介。
「茶わん蒸し」って面倒なイメージがあるかも知れませんが・・・

中国風茶わん蒸しは、ワーママの私が平日夜にも気軽に作れるほど簡単な、我が家の定番料理なんです。

火加減や加熱時間を微妙に調節する必要はなく、今回ご紹介する２つのコツと、ヘルシオさえあれば、失敗せずに作れます。

しかも、和風にも、洋風にも、アレンジ可能！

もよ

ヘルシオのメニュー集からではなく、中国人からの口コミメニューをご紹介♪

ではまず、材料の説明の前に、中国風茶わん蒸しの魅力を知っていただきたく、簡単にご説明しますね。
 

ヘルシオ料理おすすめ!中国風茶わん蒸しってどんな料理？その魅力とは？

中国風茶わん蒸しは、中国では「蒸蛋（ジェンダン）」や「炖蛋（ドゥンダン）」と呼ばれる、中国でもポピュラーな家庭料理。

料理上手の中国人主婦から教わって以来、我が家ではヘルシオを買う前から定番料理でした。
 
ちなみに、私と中華との繋がりについては、お時間あればプロフィールもご覧ください(^-^)

 
それが、ヘルシオを買ってからは今まで以上に気軽に美味しく作れるようになり、作る頻度もアップ！

もよ

「ヘルシオ」をお持ちなら、プルップルに美味しく作れるので、試す価値大です。
（ヘルシオをお持ちでない場合でも、蒸し器で作れますのでぜひお試しを(^-^)）

「中国風茶わん蒸し」は、美味しくて簡単なのはもちろんですが・・・
何といっても、細かいことを気にせず作れるのが一番の魅力(笑)

えっ、気にしなくていいって？？

・・・例えば、

 
などなど。

もよ

えー、こんなに自由度高いなんて！日本の茶わん蒸しと違って、ラク～

では早速、材料を見てみましょう。

ヘルシオ料理おすすめ!中国風茶わん蒸しの材料

料理上手の中国人主婦から教わった、中国風茶わん蒸しの材料はこちらです。

よくあるレシピは、何を何グラム・・・と細かく決められていますが、このように法則だけ覚えてしまえば、レシピを見なくても作れます。
 
また、私は老眼なので、レシピに頼らなくて済むのは大助かり♪
（老眼鏡をかけたり外したりするのが面倒なのです（笑））

では、次に中国風茶碗蒸しの作り方をご紹介します。

ヘルシオ料理おすすめ!中国風茶わん蒸しの作り方

中国風茶わん蒸しの作り方をご説明します(^-^)
 

1. 卵を割って混ぜます。





 

2. 計量カップで量ります。今回はぴったり200グラム。
   （もちろん、混ぜる前に量ってもOKです)



 

3. 深めの大皿に鶏がらスープを用意します。
   鶏がらスープの量は、卵の3倍。つまり、今回の卵は200㏄なので、鶏がらスープは600㏄です。
    
   ※大皿の重さを量っておくか、大皿の重さをゼロにして材料を入れていくと便利です。もちろん、ボウルを使い、後から大皿に移してもOK。



 

4. 大皿の鶏がらスープに、卵を入れます。


 

5. ボイルしたアサリを入れます。（今回はスーパーで買った冷凍アサリを使用）



 


 

6. カニカマも入れます。（量は好きなだけ、荒くほぐして入れます）

   
    
   ちなみに、カニカマは沈んで見えなくなりましたが、ちゃんと投入されています・・・(^^;



 

7. （茶わん蒸しの液の）総重量を量り、総重量の0.5％の塩を入れます。
   ※ここでは、あらかじめ大皿の重さを量っておいたので、器ごとの重さから大皿の重さを引きました。



 

8. ヘルシオの茶わん蒸しのコースを選び・・・


 

9. 決定ボタンを押します。



 

10. 表示の指示通りに、上段に角皿を入れて大皿をセット。


 

11. 水タンクに水を入れてセット。



 

12. スタートボタンを押す！
     

    約30分後に、「ち～ん、出来ましたぁ！」とお知らせが(笑)
    取り出して、ソースをかけます。量はお好みで加減してくださいね(#^^#)


 

13. 万能ねぎも乗せて（あれば）、出来上がり！
     
    取り分けた感じはこの写真のとおりです。
    中国風茶わん蒸しは、食べたい人が食べたいだけお皿に移せるから本当に便利。
    家族の会話も弾みます♪パーティーの持ち寄り料理にしてもGOODですね。

 
続いて、中国風茶わん蒸しが和風にも洋風にもなっちゃうアレンジ方法をご紹介します。
 

ヘルシオ料理おすすめ!中国風茶わん蒸しのアレンジ方法

中国風茶わん蒸しは、卵液のベースとなる「スープ」と、「具」を変えればいくらでもアレンジできます。

ちなみに、どんぶりでひき肉を入れたバージョンの写真はこんな感じです。
 
※ひき肉は、この時は生で入れていますが、軽く炒めてから使うのをおススメします。
 
材料と卵液をどんぶりにIN!

 
ヘルシオに投入！

 
出来上がり！

もよ

我が家の子供たち（高校生と小学生）も大好きですよ～

では最後にまとめてみましょう。

まとめ

中国風茶わん蒸しは、大皿やどんぶりで作って、スプーンやれんげで取り分けて食べる簡単料理。
料理上手な中国人から教わった、我が家の定番メニューです。

 
以上、『ヘルシオ料理おすすめ!中国風茶わん蒸しはアレンジ自在のお助けメニュー』の記事でした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました(^-^)
 

もよ

美味しくて子供も大好きな中国風茶わん蒸し。ヘルシオを持っていてもいなくても、ぜひお試しください♪

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