ホットクックおすすめレシピ:箸が止まらない!白菜と豚バラの重ね煮

「ホットクックのレシピで白菜と豚バラを使ったメニューは？」

こんにちは！ウォーターオーブンヘルシオとヘルシオホットクックを愛用するアラフィフの現役ワーママ、「したたかに老いる」運営者のもよです。

ホットクックで「おうちごはん」をラクして美味しく作れるようになった私が、おススメレシピをご紹介します。

ちなみに、ホットクックが共働きの我が家に役立っている記事はこちら。

⇒ホットクックは共働きの必須家電!3ヶ月愛用した感想と定番料理は?

今回ご紹介するホットクックのおすすめ料理は白菜と豚バラの重ね煮です！

調理のステップは・・・

白菜と豚バラを塩コショウしながら重ねる
材料を内鍋に入れる
ホットクックにセットしてボタン押すだけ！

ホットクックが調理する時間は、30分ほど。

予約調理はできませんが、調理中にそばについている必要はなく、外出だってできちゃいます。

白菜と豚バラの黄金タッグにより、パクパク食べちゃう美味しさ。我が家の子供たちも、箸が止まりませんでした。
この記事では、
簡単かつキレイな盛り付けのコツもお伝えしますよ！

では早速、材料から見てみましょう！

ホットクックのレシピおすすめ！「白菜と豚バラの重ね煮」の材料
ホットクックのレシピおすすめ！「白菜と豚バラの重ね煮」の作り方
ホットクックのレシピおすすめ！「白菜と豚バラの重ね煮」のコツとは？
1. 「白菜と豚バラの重ね煮」をきれいにお皿に移すコツ
2. 塩
まとめ

ホットクックのレシピおすすめ！「白菜と豚バラの重ね煮」の材料

ホットクックで作る「白菜と豚バラの重ね煮」の材料は下記の通りです。

＜材料（4人分）＞

白菜：500g
豚バラ肉：300g
塩：総重量の0.6％
コショウ：お好みの量
コンソメ：１粒（顆粒状のものなら小さじ1杯）

白菜や豚バラ肉の分量は適当（食べたいだけ）で大丈夫です。
ホットクックのレシピ集によると、分量は4人分から6人分まで自動でできるとのこと。
要は、めちゃくちゃ多すぎたり少なすぎたりしなければ、火加減や加熱時間はホットクックが調節してくれる！
あれこれ気にしたり、目をかける必要はありません。

もよ

もちろん、加熱中はほったらかしに出来るから、子供の宿題を見たりできます。

味つけも、塩を総重量の0.6％にすればバッチリ。
白菜と豚バラを重ねながら塩コショウする時、塩加減が分からなくなりがちですが、塩を量って使い切るようにすれば、失敗しません！

もよ

塩加減を総重量の0.6％にすれば失敗しないので、途中で味見しなくても完ぺきにできます。

また、白菜と豚バラは味の相性は最高ですよね。この黄金コンビですから、コンソメ等のうま味調味料は必要ありません。
とはいえ、我が家では、いつも同じ味だと子供が飽きがちなので、

うま味調味料を使わないシンプルバージョン
コンソメバージョン
中華風バージョン

を巡回して作っています。(^-^)

ちなみに、我が家では、中華風にする時は「味覇（ウェイパァー）」を愛用しています。
ホットクックは素材の味を活かして作れますから、うま味調味料は少な目でちょうどいいです。

続いて、作り方を写真付きでご説明しますね。

ホットクックのレシピおすすめ！「白菜と豚バラの重ね煮」の作り方

作り方をご紹介します(^-^)

1. 材料を用意します。

1. 白菜の上に豚バラ肉を重ね、塩コショウを振ります。

1. 白菜→豚バラ→塩コショウ・・・を繰り返してミルフィーユ状に重ねていきます。

1. 5cm程度に切って、内鍋に並べます。
  この時、30cmのオーブンシートを敷くと取り出すのがラクです。（これについては後ほどまた書きます）

1. ホットクックを操作。

メニューを選ぶ
↓
メニュー番号で探す
↓
白菜と豚バラの重ね煮

↓
調理を開始する
↓
スタートボタンを押す！

1. 後はホットクックに任せておけば出来上がり！
  出来上がった様子はこんな感じです♪

もよ

予約調理はできませんが、朝、内鍋に仕込んで冷蔵庫に入れておけば、夕方帰宅したらすぐホットクックにセットできます。後はご飯とお味噌汁でもあれば手早く完成です！

次に、「白菜と豚バラの重ね煮」の作り方のコツをご紹介します。

ホットクックのレシピおすすめ！「白菜と豚バラの重ね煮」のコツとは？

そもそも簡単に美味しくできるメニューではありますが・・・(;^ω^)
実際に作ってみて感じたコツをお伝えします。

「白菜と豚バラの重ね煮」をきれいにお皿に移すコツ

「白菜と豚バラの重ね煮」は、ミルフィーユ状に重ねた食材をホットクックの内鍋に並べて作ります。
ホットクックで調理するときは、「まぜ技ユニット」は使わないので、内鍋に入れた時と同じく白菜と豚バラが重なった状態で出来上がります。

これを取り出すとき、なるべくそのままお皿に盛りたいですよね！

調理前に、内鍋にオーブンシートを敷くと、簡単かつキレイに取り出せますよ。
オーブンシートは、ホットクックやヘルシオの料理に便利な30cm幅のものをおススメします。
ちなみに、私が使っているのはこちらです。

アルファミッククッキングシートオーブンペーパー無漂白幅30cm×50m オーブン電子レンジホットプレート蒸し料理に

created by Rinker

アルファミック(Alphamic)

出来上がったときの内鍋はこんな様子ですが・・・、オーブンペーパーがなかったら取り出しにくそう！

オーブンシートの四隅を持って持ち上げて、お皿に移して、オーブンシートをススっと抜きます。

もよ

これで盛り付けはバッチリです！
もちろん、トングなどを使ってもできますが、一気にきれいにできました。

塩

ホットクックの料理を美味しく仕上げるには本物の調味料を使うのがイチオシです。
今回の味付けの主役は塩！
塩と言えば、私のおススメは、、、
沖縄の海塩「ぬちまーす」です！

「ぬちまーす」は、特許製法で、美しい沖縄の海水からミネラルを残して塩にした製品。
ミネラルの含有量は世界一！ギネスにも登録されたんですよ。
私は沖縄の「ぬちまーす」の海と工場を見学したこともあり、とっても信頼して使わせてもらっています。